白蘿蔔豆腐羊肉湯的研制
材料:白蘿蔔1塊，豆腐4塊，羊肉250g，山藥100g，生姜1塊，香菜2塊，姜蔥料酒2g，
鹽12g，水湯鍋半位置。
步驟:
白蘿蔔豆腐羊肉湯成品圖
準備食材:羊肉、白蘿蔔、豆腐、山藥、香菜、生姜。
將羊肉清洗幹凈，削去皮，然後將羊肉切成塊。
鍋中燒開水，焯壹下羊肉和羊肉皮。
生姜去皮切片，放入羊肉中，加入2g姜、蔥料酒。
將壹半的水倒入湯鍋，大火燒開。
水開後加入羊肉、羊肉皮、姜片。
水開後轉小火煮1小時。
在熬制羊肉湯的過程中，將白蘿蔔和山藥去皮，切成鐵架狀。
豆腐洗凈，切成裏面大小左右的2塊；香菜洗凈，取菜葉備用。
1小時後，沿鍋邊倒入白蘿蔔。
白蘿蔔煮10分鐘後，加入豆腐。
將豆腐煮10分鐘，然後倒入山藥。
立即加入12g鹽(每勺4g，***3次)。
5分鐘後加入香菜，關火。
將白蘿蔔和豆腐羊肉湯放入碗中。
讓它變幹，妳就可以吃了。
白蘿蔔豆腐羊肉湯做好了。
技巧
1.羊肉加姜蔥料酒更鮮美。
2.在煮羊肉湯的過程中可以節省準備菜肴的時間。
3，山藥容易成熟，最後放進去。
4.加入香菜可以讓羊肉湯有不壹樣的味道。
5.剝山藥時要戴手套，以免手指發癢。