豆腐蘿蔔骨頭湯材料:三黃雞1、雞精、姜1、蒜5瓣、八角2、花椒1、醬油1、香菜1、元稹糖1、香油1。做法:1，雞洗凈，去掉雞屁股(壹起燒會有味道)，剪去指甲，剁成5厘米左右的大塊。2.將大蒜壓平，生姜切片，尖青椒切成寬約2cm的圓形，香菜切成5cm的段。3.鍋裏燒熱油，放入蔥、姜、蒜、花椒炒香，然後倒入雞塊翻炒至雞皮緊繃。倒入郫縣豆瓣醬、黃酒、糖、八角、醬油，翻炒至均勻。4.將熱水澆到雞塊表面，打開鍋蓋，小火燉1.5分鐘(約10分鐘)，然後加入毛豆，煮5分鐘。出鍋前撒上青椒圈、香菜段、香油、雞精，翻炒兩三次，然後關火。
蓮藕骨頭湯材料:骨頭1000g，蓮藕1200mg，老姜20g，鹽20g，清水5000mg，小蔥1根。做法:1。準備原料:大骨、蓮藕、老姜。2、把大骨頭洗幹凈，如果是冰凍的大骨頭，需要在水裏泡壹會兒。蓮藕去皮洗凈。生姜洗凈拍平待用。3.大骨頭被切成兩塊。4.蓮藕洗凈，切成滾刀形。5.將水倒入鍋中，加入生姜。6.加入大骨頭，蓋上蓋子，大火煮開。7.煮沸後，撇去浮沫。8.轉小火，燉3小時，加適量鹽。9.關火，撒上蔥花。