羊肉燉胡蘿蔔
配料:羊肉、胡蘿蔔、鹽、油、雞精、香葉、醬油、八角、姜、蔥、幹辣椒、香菜、草果、紅棗。
練習:
1.羊肉用清水沖洗幹凈，羊肉焯水，撈出瀝幹水分。
2.將胡蘿蔔切成滾刀塊，準備好食材。
3.將蔥、姜片、八角、香葉、草果和幹辣椒放入鍋中炒香。
4.加入焯水的羊肉，加入醬油，翻炒均勻上色。加入足夠的水蓋住鍋，將水燒開。
5.用筷子夾出蔥段備用，將煮好的湯調入砂鍋。
6.按下煮湯按鈕，自動設定煮湯時間為3小時。2小時後加入胡蘿蔔和紅棗壹起燉。
二、羊肉蘿蔔湯
配料:青蘿蔔、羊肉、幹紅辣椒、料酒、八角、桂皮、花椒粉、姜、香葉、蔥、鹽。
練習:
1.羊肉、蘿蔔洗凈，切塊。
2.羊肉在冷水中煮以去除血沫。
3.取出，清洗並瀝幹。
4.湯鍋加入羊肉調料，加水大火燒開，轉小火燜壹小時。
5.壹小時後，送蘿蔔塊，燉半小時。
6.放在碗裏吃。