食品
不含酸酵粉的面粉
發酵粉
(母雞的)蛋
牛奶
精制糖
步驟
1，面粉和泡打粉混合均勻，備用。
2.把蛋黃和蛋白分開。將蛋清放入碗中備用。將蛋黃、牛奶和壹半的白糖用少許油混合，攪拌均勻。註意不要產生太多的氣泡。
3.將步驟1準備好的混合物倒入蛋黃混合物中，攪拌均勻。
4.開始打蛋白。出現壹些泡沫後，加入剩下的壹半白糖。也可以分兩次加入白糖，繼續打，直到蛋清的泡沫升起。最好把碗倒過來。這個過程比較費力。o(∩_∩)o...
5.將蛋白分2-3次加入蛋黃混合物中，邊倒邊攪拌，直到面粉混合成濕面團。
6.充分攪拌後，準備壹個微波爐專用的容器，四周抹壹層油，防止粘底。然後將攪拌完全的面糊倒入容器中，倒入後輕輕搖晃容器，以趕走面糊中較大的氣泡。
7.可以進微波爐。微波爐設定為中高檔火力，200度左右，10分鐘左右。