材料:薄百葉200g，香油10ml，香菜，鮮醬油30ml，老幹媽豆豉5ml，香醋，熟芝麻。
步驟:
1.準備百葉簾，香菜洗凈切段。
2.準備炒芝麻
3.鍋裏的水燒開後，放入百葉，放入沸水中煮壹分鐘，然後撈起晾涼。
4.向碗中加入30毫升鮮醬油和5毫升香醋。
5、10毫升香油
6、壹勺老幹媽豆豉醬拌勻
7.在砧板上鋪上保鮮膜，將百葉卷起來切成細絲。
8.放入碗中，與調味料拌勻。撒上白芝麻。
9.上菜
小貼士:
1.給香醋加點味道。如果太多，就要用白糖中和酸味。
2.夏季涼拌要註意衛生和安全。案板要分開煮，也可以像我壹樣用保鮮膜包起來。
3.百葉窗卷起來撕起來都很方便。
怎麽樣，妳是不是馬上把食材準備好，按照上面說的方法做了壹道好吃的冷拌百葉？尤其是夏天到來的時候，炎熱的天氣總是讓人食欲不振。這時，壹份能刺激味蕾的又香又酸的涼拌威尼斯絲，就是下壹餐的最佳選擇之壹。當然，每個人都要根據自己的口味來決定食材的量，不然會覺得味道太濃或者太淡。