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文蛤、蛤蜊等貝類怎麽吐幹凈沙子?

原汁,黃芪,貝類,海鮮,除沙妙招!

1.將黃芪籽放入盆中,加水,加少許鹽,放壹把菜刀或其他鐵制品。我在裏面放了壹個勺子,泡了很久才洗。

2、將沙蠍吐凈,放入中號鍋中,加水至蠍面,加入適量鹽。

3.煮到蠍子開,然後關火。這時,湯已經變成乳白色。

4.剝去蛤殼。(如果擔心起砂,可以在原湯中手動沖洗。)

5.把沒有沙子的蛤蜊放在碗裏。這時候原湯要靜止,沈澱。

6.將沈澱的原湯慢慢倒入碗中,不要湯底,避免沙子灌入。在頂部撒壹些蔥花。

需要註意的事項

1.蛤蜊壹定要活的,這樣可以去沙,湯更鮮美!2.如果有死蛤,壹定要手動去沙,否則會影響壹鍋湯。蛤蜊不能煮太久,隨便問。4.最後倒湯的時候,最好先沈澱壹段時間再倒,防止湯底有沙子,最後不要留壹點。貝類海鮮如何去沙方法壹:將貝類如蛤蜊、螺螄、貽貝等浸泡在水中,同時將菜刀或其他鐵質工具放入其中,貝類就會把沙吐出來,壹般需要2到3個小時。方法二:全部放在壹個盆裏!然後在水裏加壹點植物油!壹部分被植物油覆蓋的水與空氣隔絕,貝類在水中會有缺氧的感覺!會伸展身體呼吸!這樣就達到了清潔的效果!!要想再幹凈,就換幾次水!加植物油!立正!植物油只要適量,不要加太多!否則他們在裏面無法呼吸,很容易窒息而死!