茶樹菇老鴨湯的功效:
1，能給身體補充多種營養物質，包括蛋白質、維生素、鈣、磷、鐵等微量元素等。，滿足人體需要，從而提高免疫力。
2、茶樹菇性平，味甘溫，老鴨是滋補佳品。如果壹起燉，可以養胃健脾。
茶樹菇老鴨湯壹般沒有特別的食物禁忌和人群，但是任何食物都要適量食用，不能過量。
茶樹菇老鴨湯的做法是這樣的:
1.將茶樹菇用溫水浸泡20分鐘，然後取出洗凈，將浸泡過的水過濾備用。
2.然後把春筍的外殼去掉，用刀背拍松，切成段，再把老鴨洗幹凈，切成大塊。
3.在鍋中加入適量的水。大火燒開後，放入鴨塊，煮5分鐘。顏色變化後，撈出瀝幹備用。
4.然後將大蔥洗凈，切塊，再將姜洗凈，用刀拍壹下，然後將泡好的水倒入砂鍋中，壹次性加足水，大火燒開後，放入鴨塊、火腿片、大蔥、姜塊、茶樹菇、香菇，加蓋燜3小時。
5.等3個小時後，放入竹筍，繼續燉20分鐘，加少許鹽調味後食用。