海參的營養價值很高，和魚翅、燕窩壹樣珍貴，也是珍貴的藥材。
下面我們來看看幹海參中的壹些常見做法。
壹、海參粥
材料:粳米100克，幹海參30克。
工作方法
1.將海參浸泡，剖開腹部，挖出內腸，刮幹凈，切碎，加水煮沸；
2.粳米洗凈，與海參壹起放入砂鍋中；
3.加入清水，先用武火煮沸，再用文火煮20-30分鐘，以米熟爛為度。
二、海參三寶
材料
海參12(約150g)，竹簡12，魚肚12，大白菜24顆，魚雲12，湯汁和調料適量。
工作方法
1，海參煮透，用湯汁調味。
2、柱用湯煮。
3.魚肚和魚雲分別洗凈，用湯汁調味。
4.將海參、松露、魚肚、魚雲、白菜放入容器，加入濃湯，籠蒸至軟爛。
第三，海參和辣椒
海參與人參、燕窩、魚翅齊名，是世界八珍之壹。海參不僅是珍貴的食物，也是珍貴的藥材。味甘鹹，補腎益精，利尿壯陽，治痿，性溫滋補，故名海參。海參具有提高記憶力、延緩性腺衰老、預防動脈硬化、抗腫瘤的作用。
材料
海參200g，青椒適量，油適量，鹽適量，雞精適量。
工作方法
1，海參泡發，去內臟，洗凈切片，焯水，青椒洗凈切片。
2.將青椒和海參放入熱油中炒2分鐘。