所需材料:普通面粉500克，酵母6克，泡打粉5克，小蘇打3克，冷水10克。
制作步驟:1。把所有材料倒在壹起，不喜歡鹹味的可以換糖。加冷水約100ml。這裏壹定要加冷水而不是熱水，水量要邊加邊攪拌。因為面粉的吸水性不壹樣，變成絮狀就不用加了。加入後，揉成面團。現在室溫高，直接蓋上保鮮膜發酵。
2.在案板上撒壹些幹面粉，然後揉面團。這壹步更重要。用妳的手掌根部揉面團。當案板上沒有幹面粉時，繼續撒，直到面團變硬。經過這壹步，後面做出來的包子就紮實了。
3.揉好後，把面團揉成圓形，擰緊封口，往下揉壹會兒，然後把面團壓平，再用搟面杖搟平，直到和自己的鍋沒有太大區別。
4.把火調到最小，火苗差不多有黃豆那麽大。鍋熱了，把面包放進鍋裏。不加油。用叉子在蛋糕上插很多小孔，然後蓋上蓋子繼續烙印。差不多5分鐘後，用手放在蛋糕上。如果妳害怕被燙傷，使用工具。把面包朝壹個方向翻過來加熱均勻，然後翻過來繼續烙印。再等5分鐘。