竹蓀的吃法有幾種

1、竹蓀這種食材有多種不同的吃法，人們把它洗凈以後可以搭配壹起肉類食材煲湯喝也可以把它炒熟以後再吃。但竹蓀在烹調以前都應用清水浸泡幾小時，這樣可以讓它帶有的天然苦澀味去除，而且在食用時還要把它的花朵部分去掉，不然竹蓀在做好以後會有種怪味。

2、竹蓀還可以進行深加工以後再吃，它可以制成竹蓀精也能制成竹蓀酒或者竹蓀茶供人們食用。它制成的竹蓀精滋味特別鮮美，平時多會被人們當成調味料使用，能起到提味增香的重要作用。

竹蓀的做法教程

1、竹蓀蘿蔔湯

竹蓀可以和蘿蔔壹起煲湯喝，再做的時候需要準備白蘿蔔200克，竹蓀八十克，香菇和瘦肉各適量，另外還要準備適量的生姜和食用鹽，把竹蓀用清水浸泡後洗凈，香菇切成塊狀瘦肉也切成塊兒，白蘿蔔洗凈後也要切成厚片兒，把這些食材壹起入鍋，加入準備好的姜片和清水加熱，煮開後再用小火煲兩小時，出鍋前加食鹽調味。

2、竹蓀排骨湯

竹蓀還可以和排骨壹起煲湯喝，在煲湯時要把準備好的新鮮排骨提前剁成段狀，並用沸水焯燙，去掉血水以後把它放在湯鍋中，竹蓀也要處理幹凈並用溫水浸泡壹小時，取出洗凈後放在湯鍋中再加入適量蔥姜以及足量清水壹起加熱，燒開再煲90分鐘，煲好以後加食用鹽與麻油提味，出鍋後就能食用。