其實全脂牛奶和純牛奶最大的區別就是全脂牛奶側重全脂牛奶，也就是說大部分脂肪保留在牛奶中；純牛奶的重點是純度，也就是說牛奶沒有添加任何東西。接下來，我們來看看全脂牛奶和純牛奶的其他區別。
1.全脂牛奶是指脂肪含量高於3.0%的牛奶。包括全脂牛奶，全脂酸奶等等。相應地，半脫脂牛奶的脂肪含量約為15%，全脂牛奶的脂肪含量低至0.5%。
2.純牛奶也叫鮮奶、純鮮奶。從產品的配料表可以看出，這款產品的成分只有壹種，即鮮奶。純牛奶是壹種非常有營養的食物，但它並不完美。第壹，如果作為主食，碳水化合物比例較低，最好搭配壹些澱粉類食物。同時，牛奶的天然缺陷是鐵、鋅含量太低，維生素C太少。
3.美國紐約康奈爾大學研究人員近日發布的壹項研究報告進壹步證實，多喝全脂牛奶有助於預防各種癌癥。特別是牛乳脂肪紡中含有少量特殊脂肪酸，能有效預防血液腫瘤疾病、乳腺癌、結直腸癌、卵巢癌和前列腺癌。
4.純牛奶中的鉀可以在高壓下保持動脈血管穩定，降低中風風險；酪氨酸能促進血清素大量增加；鐵、銅、卵磷脂能大大提高大腦的工作效率；優秀的鈣可以強健骨骼和牙齒，減少骨骼萎縮的發生。