1,宣化牛奶葡萄
白奶葡萄因果粒似牛0,果穗分枝,穗大粒大而得名。葡萄色澤翠綠,乳白色,如碧玉般晶瑩剔透,脆嫩多汁,香甜爽口,讓人百吃不厭。它最大的特點是可以削皮切片,被譽為“刀削牛奶不榨汁”。它可以被烹飪成油葡萄和葡萄絲,成為宴會上的高級美味。
2.崇禮蠶豆
崇禮蠶豆因粒大皮薄,適口性好,深受國內外用戶青睞,遠銷日本、韓國、馬來西亞、香港等國家和地區。
3.拉制的葡萄
絹絲葡萄是宣化宴上的壹道名菜。宣化白牛奶葡萄,晶瑩剔透,乳白色微黃,甜如蜜,可剝可剝,不流汁,被譽為“刀削牛奶不流汁”。宣化餐飲業充分利用這壹得天獨厚的條件,繼承和發展傳統餐飲文化,烹制出風味獨特的葡萄,可謂宴席上的獨特宣化。
4.陽原獻佛杏
佛祖杏是陽原縣南口村的名產。根據南口村的記憶,民國七年,南口村安慶寺壹位名叫門靜禪師的僧人,從山西廣靈縣帶來壹株杏樹苗,自己種在寺前的菜園裏,精心栽培,四年後開花。杏子大得出奇,每個重約3兩,外紅內黃,鮮美可口。
5.宣化大棗
八寶棗的壹大特點是外形鮮明,兩頭小中間大,很像兒戲,故名;二是甜脆可口,皮光滑,皮薄肉厚,肉嫩脆,汁多質高,適合鮮食。2008年被推薦為奧運水果。