困難
主要的
時間
20分鐘
食品
蒜苔
3梁
(可食用)黑木耳
1梁
青椒
1根
青蔥
3件
白砂糖
1勺子
肉末
3梁
老抽
1勺子
淡醬油
兩勺
濃豆瓣醬
1勺子
技巧
1.
這道菜不需要放鹽，因為豆瓣醬本身的味道就是鹹的。
2.朝壹個方向攪拌肉末。
工作方法
1.
蒜苔、黑木耳、青椒、洋蔥、肉末等。
2.
青椒對半切開，去籽，切成條狀。
3.
將大蒜切成段
4.
木耳泡好後，切絲。
5.
炒鍋加油，燒至五成熱，爆香蔥花。
6.
肉末翻炒，加入料酒，肉末翻炒至發白，撈出備用。
7.
再次出鍋，加入底油加熱，然後倒入豆瓣醬翻炒至紅油出鍋。
8.
先放入青椒絲，再放入蒜苔，最後放入黑木耳，依次翻炒。
9.
在鍋裏翻炒肉末。
10.
用生抽和老抽調味，加壹勺糖調味。
11.
蒜苔炒肉末出鍋了