今天給大家推薦的做法是紅燒牛肉。
紅燒牛肉的配料
材料:牛肉600克。
材料:蔥30g，姜30g，蒜30g，蔥5g，八角2個，熱水500ml，冷水500ml，油200ml？
調料:冰糖10g，料酒兩勺，醬油兩勺，醬油？壹勺
紅燒牛肉的做法
步驟1
準備好所有食材，牛肉洗凈備用。
第二步
將牛肉切成小塊，放入冷水鍋中煮沸。
第三步
牛肉煮開後，倒掉水，控幹牛肉。
第四步
將蔥、姜、蒜切成小塊。
第五步
鍋裏放油，油加熱8層，放入蔥、姜、蒜、八角，小火翻炒出香味。
第六步
然後加入牛肉，攪拌均勻。
第七步
加入冰糖攪拌均勻。
第八步
加入兩勺料酒、兩勺生抽和壹勺老抽，翻炒均勻，再煮壹會兒，直到鍋裏的水略幹。
第九步
加入熱水至牛肉沸騰，轉中火，蓋上鍋蓋燉30分鐘。
步驟10
湯濃了就可以煮了。
步驟11
烹飪前撒些花裝盤。
紅燒牛肉的烹飪技巧
1.把牛肉放在冷水鍋裏煮壹會兒，再切好。
2.喜歡辣椒的話，炒蔥姜蒜的時候可以加適量的辣椒，味道會不錯。
3、加入的水，最好是熱水，冷水會影響口感。