栗子20-30個(約300克)
白糖80-100克
料酒1湯匙
鹽1捏
清水250-300克。
怎麽做日本栗子甘露吃不飽？
用剪刀或小刀把栗子的尖端剪成十字(！！！比這些更好剝！這些栗子的十字架被剪短了，所以剝栗子是浪費時間。
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將栗子放入鍋中，倒入清水(水量不要超過栗子)，大火燒開水。把水燒開，再煮1-2分鐘，然後關火。趁熱從鍋裏拿出壹個，從栗子的切口處剝開。其他等待去皮的栗子要用熱水浸泡。(!！！栗子很燙，註意不要燙到手)
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這是壹顆去皮的栗子。
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開始煮栗子。將去皮的栗子沖洗幹凈。倒入鍋中，加入清水(水量不要超過板栗)，煮約10分鐘後取出，再次用清水輕輕洗掉浮粉。(謹防栗子散落)
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鍋中加入清水250-300g，倒入白糖80-100g，料酒1大勺，鹽1小撮，燒開(開水的同時將白糖攪拌均勻)。)
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將水燒開，放入栗子。
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蓋上壹張烤油紙或錫箔紙(用剪刀炸幾個孔)。)小火煮20分鐘。
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20分鐘後，去掉油紙。
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放在盤子裏吃壹個。又軟又甜。我吃得停不下來！可以直接吃，也可以用來當甜點。