清蒸小黃魚是壹道清新簡單的家常菜，口感清爽，營養豐富，是夏季餐桌上的不二之選。下面就讓我們壹起來學習如何制作這道美味的清蒸小黃魚吧。
壹、準備材料
1.小黃魚4條
2.姜蒜適量
3.蔥適量
4.鹽適量
5.生抽適量
6.料酒適量
7.香油適量
8.清水適量
二、處理小黃魚
1.將小黃魚洗凈，去掉內臟和鱗片，切去魚頭和魚尾，留下魚身。
2.在魚身兩側切上幾刀，以便入味。
三、腌制小黃魚
1.將魚身放入碗中，加入適量的鹽、料酒、生抽拌勻，腌制10分鐘。
2.將腌制好的小黃魚放入蒸盤中，撒上姜蒜末和蔥花。
四、蒸小黃魚
1.將蒸盤放入蒸鍋中，加入適量的清水。
2.將蒸鍋加熱至水沸騰，轉小火蒸10-15分鐘。
五、出鍋裝盤
1.將蒸好的小黃魚取出，撒上適量的香油。
2.將小黃魚裝盤即可。
清蒸小黃魚的做法就是這樣簡單。如果妳想讓它更加美味，可以根據自己的口味加入適量的調料。小黃魚肉質細嫩，口感鮮美，加上清蒸的方式，保留了魚肉的營養和鮮味，非常適合夏季食用。
清蒸小黃魚的做法，簡單易學，是壹道非常適合家庭自制的美食。無論是在家中還是在外面，都可以享受到這道美味的清蒸小黃魚。希望大家能夠嘗試制作，品嘗到它的美味。