當前位置:菜譜大全網 - 減脂餐食譜 - 小蘇打和白醋有什麽反應?產生什麽物質?

小蘇打和白醋有什麽反應?產生什麽物質?

小蘇打和白醋的主要化學成分分別是“碳酸氫鈉”和“醋酸”。當這兩種化學物質相遇時,會發生復分解反應,產生大量的“二氧化碳”氣體。

具體化學反應式如下:

碳酸氫鈉,化學式NaHCO?俗稱小蘇打。

醋酸又叫醋酸(36%-38%)和冰醋酸(98%),是壹種有機壹元酸,是醋的主要成分。

擴展數據:

易位反應是其中兩種化合物彼此交換組分以產生兩種其它化合物的反應。復分解反應的本質是發生復分解反應的兩種物質在水溶液中交換離子,結合形成壹種難以電離的物質——沈澱、氣體或弱電解質(最常見的是水),使溶液中的離子濃度降低,化學反應朝著離子濃度降低的方向進行。可以縮寫為AB+CD→AD+CB。

碳酸氫鈉和醋酸反應,結果實際上生成了醋酸鈉和碳酸,所以反應屬於復分解反應,只是碳酸不穩定,立即分解成二氧化碳和水,但不影響復分解反應的性質。

要理解它,必須抓住概念中的“復合”和“可互換組件”這兩個關鍵詞。酸、堿和鹽溶液之間的反應壹般是由兩種化合物之間的組分交換形成的,即參與復分解反應的化合物在水溶液中電離,離解成自由移動的離子,離子重新組合成新的化合物。因此,酸、堿和鹽溶液之間的反應壹般是復分解反應。

百度百科-復分解反應

百度百科-碳酸氫鈉