紅酒打開之後可以放3-5天。
紅酒從酒瓶開啟的那壹刻起，空氣就開始和酒發生反應，如果知道不能喝完，須再塞入軟木塞並盡快將酒冷藏，但要註意存放時間過長，紅酒品質會受到影響。
紅酒是葡萄、藍莓等水果經過傳統及科學方法相結合進行發酵的果酒。紅酒如果要長期保存，最好讓酒瓶平躺，這樣可以使軟木塞保持濕潤，如果酒瓶直立保存，軟木塞會過度幹燥，空氣會進入酒瓶內部而破壞酒質。
紅酒上面的年份是指用該年的葡萄所釀造的，大部分的葡萄酒不具有陳年能力，最佳飲用期視不同的酒而不同，壹般在2-10年之間，只有少部分特別好的葡萄酒才具有陳年能力。
紅酒的醒酒方法：
1、新酒
開酒後，可以直接將酒倒入醒酒器，倒入的速度可以是快速的，也不會對酒有什麽傷害。醒酒的時間應該控制在壹個小時左右，不要用帶塞子的醒酒器，要使醒酒器口敞開。
2、老酒
在醒酒之前，整瓶酒應該直立擺放2天左右，當酒倒入醒酒器後要立刻蓋上酒塞。如果損壞或不小心扔掉了木塞，可以用橡皮筋和鋁箔包住壹團保鮮膜作為瓶塞，或者用可重復使用的酒瓶塞塞好，然後放進冰箱裏冷藏。