主料：小麥面粉250g。
輔料：安琪酵母4g、小蘇打1.3g、鹽6g、雞蛋1個、葵花籽油適量、溫水120g。
步驟：
1.準備好的材料；
2.酵母加入溫水中融化；
3.面粉加入鹽、小蘇打；
4.再加壹個雞蛋；
5.倒入融化的酵母水；
6.攪拌成面團；
7.蓋上保鮮膜醒面20分鐘；
8.20分鐘後加入約3-4g的葵花籽油；
9.再和成柔軟的面團，再蓋上保鮮膜醒面20分鐘，（如此和面醒面3次，每次醒面後再加3-4g葵花籽油和面）；
10.最後壹次揉好的面團發酵2倍大（由於我是晚上做的，太晚了，我就放冰箱發酵，第二天才做）；
11.放入冰箱發酵；
12.第二天面發得脹，取出面團，再矽膠墊上抹上壹層油，再放面團，面團上刷上壹層油搟成片；
13.搟好的面片切成等份，約3.5cm寬，7cm長，0.5cm的厚度；
14然後把兩片疊在壹起，筷子壓出壹條線；
15.壓好的面片拉長；
16.鍋裏下油燒熱，用幹凈無水無油的筷子試試溫度，筷子插在油中，出現細小的泡泡後就可以放入油條；
17.放入油裏炸；
18.油條浮起，顏色變金黃即可撈起；
19.撈起的油條放廚房紙巾上，吸取多余的油分即可。