秋天成熟的農作物有蘿蔔、大白菜、茄子、玉米、花生、芹菜、韭菜、蒜、蔥、胡蘿蔔、大蔥、刀豆、芫荽、萵筍、辣椒、黃瓜、西紅柿、南瓜、土豆、蘋果、桃、杏、核桃、李子、柿子、棗、涼薯、黃豆、水稻、綠豆、小麥、紅豆、棉花、地瓜、芝麻、高粱、粟米、蓮藕。
1、番茄：壹般可在10月左右采收，並做到輕摘與輕放，避免果實受傷。
2、土豆：8月播種的土豆，通常可在10月底至11月采收。
3、辣椒：做到適時采收並在采後合理的攤放晾曬，降低含水量。
4、地瓜：小心收獲，防止地瓜受傷，收獲時間壹般為9月初至11月中下旬。
5、水稻：通常可在10月上中旬收獲，需要將它充分的晾曬後再入庫，防止水稻腐爛變質。
秋季簡介：
秋季，是"春夏秋冬"四季之壹。我國傳統上是以二十四節氣的"立秋"作為秋季的起點。進入秋季，意味著降雨、濕度等趨於下降或減少，在自然界中萬物開始從繁茂成長趨向蕭索成熟。
現常根據近代學者張寶堃的候平均氣溫劃分四季，其指標是平均氣溫低於10℃的時期為冬季，高於22℃時期為夏季，10~22℃期間為春季或秋季。秋季是熱與涼交替的季節。初秋還在暑熱時段，尚未出暑，是壹年中氣溫最高且又潮濕、悶熱的時段。
深秋後，白天艷陽高照，夜間清涼幹燥，早晚溫差較大，雨水減少，水分滋潤不足，因此秋燥成為深秋的主要特點。