鯰魚籽營養豐富，不僅含有人體所需的優質蛋白質。鯰魚是壹種常見的食用魚。因為鯰魚刺不多，而且味道鮮嫩，營養也非常豐富。
特別是蛋白質和礦物質，因此受到許多人的歡迎，適合作為配料。鯰魚本身沒有毒，但是吃的時候要註意壹些問題。
鯰魚是毛發的壹種，所以不適合體質弱，皮膚差的人。可以適量食用，但不宜過量。鯰魚的產卵活動壹般在4月下旬至8月下旬的臨時水域(稻田)進行。
鯰魚的生活習性
鯰魚主要生活在河流、湖泊、水庫、坑窪的中低層，多在沿海地區，白天躲在草叢、巖石或深水中，夜間頻繁覓食。它是夜行動物，白天靜靜地躲在河底的坑裏或樹根下。胃口很大的大型物種，如多瑙河鯰魚，會攻擊小型水鳥或老鼠以及底部兇猛的魚類。
春天，我們開始移動和進食。冬天過後不要吃東西，潛伏在深水或洞穴裏過冬，壹般沒有什麽可以入侵的就不要遊泳。鯰魚對環境的適應能力很強，壽命可達70年以上。
貪食，500克左右的幼魚會吞食大量的鯽魚、鯉魚等。適合在水溫20 ~ 25℃的水中生活。壹般身體上沒有鱗片，體表粘液多，頭扁平，嘴大。上下頜有四根胡須，上長下短。用這個妳壹定能分辨出味道。