五色辣椒是辣椒中的珍品，集食用、藥用、觀賞於壹身。同壹株植物的果實有綠、黃、白、紫、紅，鮮艷有光澤。株高50 cm左右，單株產量可達250個，辣椒素含量是普通辣椒的10倍。普通甜椒和辣子能生長的地方都可以種植。
五色椒不耐寒，喜歡溫暖的天氣。苗期最適生長溫度20攝氏度，花期15-20攝氏度，果實成熟時25攝氏度以上、10攝氏度以下或35攝氏度以上都會發育不良。要求光照充足，在潮濕肥沃的土壤中生長良好，室溫保持在8攝氏度以上。
彩色胡椒的價值:
五色花椒是花椒中的珍品，也是極好的盆栽觀果花。同株果實有綠、黃、白、紫、紅五種顏色，鮮艷奪目，閃亮點綴在綠葉間，精致可愛。株高50厘米左右，單株果實產量可達250個，集食用、藥用、觀賞功能於壹體。辣椒素的含量是普通辣椒的10倍。
甜椒富含維生素A、B、C和β胡蘿蔔素。糖、纖維、鈣、磷、鐵能增強免疫力，抵抗自由基的傷害，保護視力，使皮膚白亮。
經常食用可以堅固指甲，滋養發根，為皮膚激活細胞組織功能，促進新陳代謝，使皮膚光滑細嫩，具有美容功效。可預防微血管出血、牙齦出血、眼視網膜出血、腦血管出血，也是糖尿病患者的適宜食品。