首先，我們將225克淡奶油、75克牛奶和20克白糖放入牛奶鍋中，用小火慢慢加熱，並輕輕攪拌，直到裏面的糖完全融化。將煮好的牛奶放在壹邊冷卻，取出三個雞蛋的蛋黃，放入幹凈的容器中，用筷子打碎。將冷卻的牛奶慢慢倒入蛋黃中，用筷子攪拌。切記牛奶壹定要完全冷卻，否則蛋黃可能會直接煮開。
我們篩掉所有的配料以去除氣泡和蛋黃固體。將制作好的布丁液倒入容器內約七分滿，因為烘烤後液體會逐漸膨脹，如果倒入過多，布丁會溢出。烤箱預熱170度，將容器放入烤箱烘烤20~30分鐘左右。因為每個烤箱的溫度不壹樣，所以烘烤的時候壹定要觀察布丁的表面。如果出現焦糖色，可以拿出來。
很多人做布丁失敗，多半是因為牛奶和蛋黃的比例沒有掌握好。如果牛奶太多，蛋黃太少，布丁無法凝固，也可能是因為烘烤時間太短，布丁沒有完全成熟。剛出爐的焦糖布丁可以吃了。如果是夏天，可以冷卻後放入冰箱冷藏，風味更佳。為了增加風味，我們可以在上面放壹些水果、堅果或者果醬，做成清爽可口的甜點。