1、嚴重便秘的人群
中藥芡實甘平補脾，兼可祛濕，澀能收斂，有斂腸止瀉的作用；加上芡實中含有大量的澱粉，質地比較緊密，吃後不易消化，對於便秘人群來說，吃過多芡實容易增加腸胃消化負擔，反而加重便秘情況，不利於腸胃消化、大便排出。
2、消化不良的人群
芡實難以煮爛，消化，若是本身有消化不良癥狀的人群食用會加重消化不良的情況；而且《隨息居飲食譜》中記載到芡實的禁忌有：“凡外感前後，瘧痢疳痔，氣郁痞脹，溺赤便秘，食不運化及新產後皆忌之。”可見本身腸胃消化功能不好的人是不宜吃芡實的。
3、對芡實過敏的人群
芡實雖然是壹種不常過敏的食物，但是有些人群因為體質問題，食用芡實還是會出現過敏的情況，因此這種人群就不建議食用芡實，可能會出現水腫、紅腫、瘙癢的情況。壹般出現了過敏的情況最好立即停止食用，同時食用壹些抗過敏的藥物，嚴重到有呼吸道水腫的話要及時就醫。
4、糖尿病人不宜吃
芡實屬於高澱粉食物，而澱粉是食物的重要組成部分，吃後口裏唾液中的澱粉酶將澱粉水解成了麥芽糖，食物進入胃腸後被分解，形成的葡萄糖被小腸壁吸收，導致血糖升高，因此糖尿病患者不應吃過多的芡實，以免引起血糖波動。