聚傘花序退化，只剩下1朵花，與卷須相對。花芳香，直徑約4厘米；花梗長4-4.5厘米；苞片綠色，寬卵形或菱形，長1-1.2厘米，邊緣有不規則鋸齒；萼片5片，外面綠色，裏面綠色和白色，長2.5-3厘米，外面頂端有1個角狀附屬物；
幼果綠色，成熟果紫色，單果重60 ~ 120g，殼堅韌，果肉黃色。水果皮堅韌光滑。果肉中充滿了黃色的汁液，看起來像是生的雞蛋黃。
擴展數據:
蛋果最適宜的生長溫度為20℃ ~ 30℃。壹般在不低於0℃的溫度下生長良好。當達到-2℃時，植物會受到嚴重傷害，甚至死亡。年平均氣溫65438±08℃的地區最適宜種植，容易獲得高產。因此廣泛分布於我國南方溫暖濕潤地區，尤其是海南。
作為壹種熱帶水果，蛋果喜歡充足的陽光，以促進樹枝和藤蔓的生長和營養積累。長時間的日照條件有利於茄子開花。在年日照時數2300 ~ 2800小時的地區，茄子長勢好，積累的養分多，枝條長得快。
雞蛋和水果適應性強，對土壤要求低。而大面積生產的壤土層至少有0.5米，土壤肥沃疏松，排水良好，土壤pH值5.5 ~ 6.5。