制作布施雞的具體步驟如下:
1.用清水洗凈雞腿。
2.生姜切片，洋蔥切段。
3、鍋中放水，放入雞腿，放入姜片和蔥段壹起煮。
4.水開後，撇去浮沫，煮20分鐘。雞腿可以不沾血曬幹。取出冷卻備用。
5.雞腿去骨後，把肉切成片備用。
6.煮妳最喜歡的肉丸，以備後用。
7.將煮好的雞腿的湯汁放涼，去掉蔥和姜，放入盆中備用。
8.加入鹽、料酒、生抽、白糖、香油、極鮮醬油、辣椒油、花椒油，攪拌均勻，做成壹鍋施舍雞湯。
10，加入煮好的食材，放入冷湯中，即可享用。
施舍雞的營養價值；
雞肉具有溫中益氣、填精補髓、補虛益智的作用。《神農本草經》說，常吃雞可以精神健康；後世的醫生大多認為吃是聰明的。"
雞肉的營養分析表明，每100g雞肉含蛋白質23.3g、脂肪1.2g、鈣3mg、磷190mg、鐵1.5元，還含有維生素B1、維生素B2、維生素B3、維生素A、維生素C和維生素b，是兒童、腦力勞動者和年老體弱者的理想教育食品。
以上內容參考百度百科-姬伯。