家用食用鹽選擇含碘鹽就可以了。
根據是否加碘，可分為碘鹽和無碘鹽。我國多數地區飲用水中碘含量較低，壹度導致甲狀腺腫（俗稱“大脖子病”）等碘缺乏病高發。為積極防治，我國於1995年采取食鹽加碘措施，人為添加碘酸鉀、碘化鉀或海藻碘，碘含量壹般為21~33毫克/千克，適合絕大多數人食用。
國際食品添加劑聯合專家委員會在制定安全標準時，將其安全上限定為0．025毫克／千克體重，即壹位70千克的人，只要每天吃少於1．75毫克就是安全的。
擴展資料
註意事項
1、皮膚差的人。吃鹽多的時候，由於滲透壓的作用，身體組織的水分會減少，排出身體的水分會增加，也不利於皮膚保水。因此，少鹽飲食是改善皮膚質量的壹個重要措施。
2、胃不好的人。和含鹽少的食物相比，鹽分過大的食物會降低胃中保護性黏液的黏度，使它對胃壁的保護作用下降，食物中的各種有害物質更容易作用於胃壁，因而會促進多種胃病的發生。流行病學調查表明，鹽攝入量和胃癌風險之間有正相關性。
3、骨質疏松的人。鈉攝入量過多的時候，身體會努力排鈉，但同時會增加尿鈣的排出量。對於骨質疏松的人來說，這簡直是雪上加霜。所以，遵從“少吃鹽等於多補鈣”這句話壹點沒錯。
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