首先要把選好的蘿蔔清洗幹凈切成薄片，然後把蘿蔔片切成細絲，最後把細絲切成小蘿蔔丁。然後，將蘿蔔丁放入鍋中，加入少許鹽攪拌均勻，使鹽和蘿蔔丁充分吸收，殺死蘿蔔中所含的苦水。加入鹽，攪拌均勻，然後靜置十幾分鐘。等到鍋裏的蘿蔔丁開始收縮，再往鍋裏加壹瓢清水，用鹽輕輕洗壹下蘿蔔丁，然後用手取出來放在鍋裏包餃子。
粉絲用溫水軟化後切成粉絲丁，木耳用溫水浸泡後切成小木耳丁，豆腐洗凈後切成小豆腐丁，白菜葉洗凈後切成小白菜丁。將所有這些材料放入餃子餡鍋中，加入少許食用油攪拌均勻，然後加入壹些胡椒粉和十三種香料。如果喜歡吃大蔥，可以加壹些蔥花，攪拌均勻靜置，直到想包起來。
蘿蔔餡的餃子很好吃，也很家常。不管是蒸餃還是餃子，都很好吃。是北方很常見的食物。如果妳去Xi安吃酸湯水餃，有壹種特別的大肉餡蘿蔔水餃，廣受大家歡迎。當然也可以用蘿蔔大肉包餃子。做法基本相同。可以根據自己的喜好自由選擇。如果用餃子做蘿蔔餃子，如果妳喜歡，妳可以自己做。