香菇燜雞:雞胸肉300克，平菇10克，胡椒粉10克，胡椒粉10克，土豆10克，蒜2片，姜3片，醬油1勺，醬油1/2勺。2、平菇洗凈，用開水焯壹下，花椒、辣椒切成小塊。3、熱鍋熱油，放入蒜爆香，放入姜片，再放入雞胸肉，翻炒至褪色，放入米酒調味。4、然後少放1醬油，壹小勺醬油，翻炒上色，放土豆和杏鮑菇，炒勻。5、倒入適量開水，攪拌均勻，放入老冰糖，燒開，小火燉。6.待糖色差不多時，放入青紅椒，翻炒至熟。7、試味，放適量鹽，即可出鍋。
洋蔥牛肉原料:洋蔥1根、牛羊肉、無鹽黃油、耗油、糖、鹽、醬油、醬油王、米酒、水澱粉、雞粉。方法1。牛肉切條，加入料酒、鹽、雞粉、油耗、醬油、水澱粉，抓勻腌制，洋蔥切條。2.冷卻鍋。