2、看顏色。如果顏色比較光亮，呈鮮紅色，那說明豬肉比較新鮮；如果顏色暗紅，則說明可能是隔夜的。所以，要想挑選到好的豬肉，可以選擇顏色比較光亮的。
3、看是否滲出血水。如果是新鮮的豬肉，不會滲出血水；如果不是新鮮的豬肉，就可能會滲出血水。所以，想買到好的豬肉，我們要挑選那些看起來比較幹凈的。
4、聞氣味。要想買到好的豬肉，還可以湊近豬肉聞壹聞，如果豬肉沒有多少異味，只有略微的腥味，說明豬肉是比較新鮮；如果聞到壹股很濃的腥味，那說明不新鮮，肉質不好。
5、看彈性。好的豬肉如果妳用手輕輕按壓，它會比較恢復原狀，說明豬肉比較好；如果按壓不能恢復原狀，說明彈性不佳，肉質不好。
6、看手感。要想挑選到好的豬肉，我們可以用手摸壹下豬肉。新鮮又好的豬肉壹般摸起來不是很濕的，微幹或者稍有濕度，但手裏不會黏黏糊糊的。反之，說明肉質不好。