2.中國主要產區分布(1)上海:嘉定區。
(2)雲南省:大理市。
(3)江蘇省:邳州市、射陽縣、太倉市。
(4)河南省:祁縣、中牟縣何冰村。
(5)河北省:永年縣、大名縣北部。
(6)安徽省:亳州市、來安縣。
(7)四川省:溫江縣、彭州市。
(8)新疆維吾爾自治區:該地區分布廣泛。
(9)山東省:金鄉縣、商河縣、蒼山縣、廣饒縣、茌平縣、成武市、菏澤市。
二、大蒜的產地環境是1。大蒜適宜生長在疏松透氣、有機質豐富、排水保水性能強、溫度為-5-26℃的土壤中。
2.大蒜比較耐寒，生長期最適宜苗齡越冬的時期是蒜苗4-5葉時。
3.大蒜莖葉生長:比較適合生長在日照短、溫度涼的環境中。
4.大蒜花芽和鱗芽分化:適宜生長在日照長、高溫不少於13小時的環境中。
三、大蒜的分類是1。顏色:根據顏色不同，分為紅蒜、白蒜、紫蒜三種。
2.規格:根據檔次不同，分為6.5cm、6.0cm、5.5cm、5.0cm、4.5cm、5.0-6.0cm和混貨。
3.儲藏:根據儲藏方式的不同，分為市場蒜和冷庫蒜兩種。
4.品種:根據栽培地點的不同，可分為山東蒼山蒜、吉林白馬芽、陜西蔡家坡紫蒜、山東金鄉白蒜、江蘇成武白蒜、黑龍江阿城蒜等品種群。
5.水分:根據大蒜水分的不同，分為鮮蒜和幹蒜兩種。