兩者最大的區別就是材質的不同。街上壽司用的材料都很隨意。他們的米飯，甚至蔬菜和肉都是最常見的，為了節約成本，有些肉很便宜。不過日本飯團為了讓口感更好，會提前把米飯煮熟，連煮飯用的水都很有講究。為了保證口感，烹飪程度也很苛刻。絕對不是隨便賣的質量。最重要的是，飯團為了增加口感，會在米飯中加入醋。壽司飯是純白米，加了醋的飯團會讓飯團不那麽油膩，不太難吃。所以只是壹鍋飯就很不壹樣了。
而且兩者的照顧程度也不同。街上的壽司壹般都是十幾塊錢，很便宜，而且大部分都是流動攤點，不是那些店，所以制作比較隨意。只要妳會做壽司，哪怕每種壽司的味道都不壹樣。但是日本的飯團就是要保證每壹種味道都是好的，因為飯團店大部分都是門店，非常註重口碑。他們絕不能做任何破壞自己招牌的事。而且兩者的形狀也不壹樣。壽司其實比飯團好很多，因為飯團捏起來更費時費力，而且不壹定能成型，但是街邊的壽司用工具就能做成正常的形狀，所以兩者還是有很大區別的。
但是壽司和飯團都很好吃，我很喜歡。都有自己獨特的風味。