炒幾分鐘花生。
花生炒10分鐘就會熟，炒花生需要技巧。炒花生是用花生等材料做成的菜，屬於家常菜，開胃。人們喝酒時經常選擇這道菜作為開胃菜。
花生油炸方法
成分:
500克幹花生
適量的植物油和鹽
方法/步驟
1.炒鍋清洗幹凈後，用大火將水擦幹，然後加入適量的植物油，油量是正常炒菜的三到四倍。
2.加入植物油後，要迅速加入幹花生，不能等到油熱了再加入。
3.大火加熱炒鍋，不斷翻動花生。花生發出響聲時，轉小火繼續翻炒。
4、翻炒至所有爆裂聲，花生顏色變深。
5、此時要迅速撈起，撒上鹽面拌勻。
油炸花生技巧
1.油炸前將花生浸泡在水中，並將花生衣弄濕。因為花生遇高溫易碳化，表面稍微沾壹點水就不容易炸了。
2、壹定要控制好花生上的水分，最好是放在窗臺上晾幹，以免花生裏水分過多時出油。油熱之前立即倒入花生，油逐漸熱起來。花生內外受熱均勻，脆度壹致。用大火把它們翻過來。
食用說明
花生含有:水，蛋白質，脂肪，糖，維生素A，維生素B6，維生素E和礦物質，如鉀，鈣，磷和鐵。油炸花生，主料是花生。炒好後加入適量的鹽，或者根據口味加入適量的醋(老陳醋花生)，口感香脆。