冬筍，別名:生竹筍。冬筍是壹種具有營養價值和醫療功能的美味食品。它們鮮嫩可口，清脆爽口。它們含有蛋白質、氨基酸、維生素、鈣、磷、鐵等微量元素和豐富的纖維素。它們能促進腸道蠕動，幫助消化，預防便秘和結腸癌。冬筍是壹種高蛋白、低澱粉的食品，對肥胖、冠心病、高血壓、糖尿病、動脈硬化患者有壹定的治療作用。其中所含的多糖也有壹定的抗癌作用。冬筍可以預防便秘，有利於補充豐富的微量元素，也有助於消化。同時還能預防心血管疾病，適合中老年人食用。
1.誰不能吃冬筍？
兒童、尿路結石、腎炎患者不宜多吃。
2.冬筍的適宜人群
壹般大家都可以吃。冬筍對肥胖、冠心病、高血壓、糖尿病、動脈硬化患者有壹定的食療作用。
3.冬筍的食用禁忌
冬筍屬於寒性食物，吃太多寒性食物會影響消化功能。
冬筍和甲魚壹起吃，傷元氣。
以上都是關於冬筍的好處。它們不僅適合青少年，也適合中老年人。它們可以補鈣，健胃，幫助緩解食欲不振和便秘，促進生長和強壯骨骼。妳不妨試試。它是壹種具有養生作用的食品。