鯉魚湯是壹種家常湯，制作簡單。主料是鯉魚，主要烹飪是燉菜。成品清香，湯汁鮮美，具有溫陽水，利尿消腫的作用。
練習1:
材料:1鯉魚，80g生姜，1湯匙枸杞。
輔料:米酒2湯匙，鹽1湯匙。
生產方法:
1、鯉魚去腮、去肚、不去鱗、洗凈，還可以買熟鯉魚回來更方便。
2、生姜去皮，洗凈切片。
3.鍋熱後放油，放入鯉魚，兩面煎，加入600毫升水、米酒、鹽、枸杞、姜片，蓋上鍋蓋，煮1小時。
練習2:
準備材料:鯉魚、冬瓜、鹽、蔥、姜、料酒。
生產流程:
1.鯉魚去鱗、鰓、腸後洗凈晾幹，放油鍋中炸至金黃色，加入四碗水和姜酒，大火燒開，文火煨至乳白色。
2.冬瓜去皮，切成小塊。魚湯變成乳白色後，放入鍋中，中火煮沸後轉小火慢煮。
3、蔥、姜放入湯中，加少許鹽調味。
鯽魚湯煮多久？
煮鯉魚湯看起來挺簡單的，但是處理魚的時候就比較復雜了，我們也可以把這壹步交給魚店老板幫我們做。似乎沒什麽需要我們擔心的，其實不然。雖然做鯽魚湯的步驟很簡單，但還是需要註意需要多長時間等技術性的東西。
那麽鯽魚湯要煮多久呢？
壹般來說，鯽魚湯的烹飪時間在1小時左右，當然具體時間需要根據食材、廚具、烹飪時間來確定。在這裏，它的意思是簡單地在壹個陶罐裏煮。