餃子裏的驢肉怎麽做？有什麽菜配驢肉餡好吃？

雖然驢肉的肉很嫩很好吃，但是有腥味。做的不好會很酸，需要加很多調料來抑制。驢肉可以配很多菜。不知道妳吃什麽菜，也不知道是不是純肉。制作驢肉餡時，需要加入壹些清油料酒、姜末、碘鹽、味精、白糖、胡椒粉和醬油拌勻。不過，驢肉最好吃蒸餃。包好後放入蒸籠15分鐘即可食用。

具體做法

五香驢肉蒸餃(驢肉餃子)的做法

配料:驢肉、芹菜、洋蔥

調料:油、香油、鹽

練習:

揉面

1.蒸餃是泡面做的，現在把水燒開吧。水燒開後，準備面條，加壹點鹽，讓面條更濃。然後慢慢加入水，用筷子攪拌。不要用手。沸水在燃燒。當盆裏裝滿大雪花時，用手將這些雪花揉成光滑的面團。揉面的時候要小心燙到。再下來醒半個小時。

填充調整

1.將驢肉、芹菜、洋蔥切碎備用；

2.將剁碎的驢肉、芹菜、洋蔥放入鍋中，然後加入適量的香油和植物油壹起攪拌。因為這驢肉是煮熟的，味道很重，所以不需要加任何調料。

搟皮包餃子。

1，搟面皮，我用搟面杖壹手搟面，壹手搟面，這樣餃子皮出來中間厚邊薄。

2.包餃子，我用最簡單的手捏的。所以包好的餃子就沒那麽好看了。

蒸餃~

包好的餃子，整齊的碼在油鍋上，蒸15分鐘。