陜西的糍粑都是土豆糍粑。先刮土豆皮，然後蒸30分鐘，趁熱用木錘打成糊狀。攤平攤涼切條，加入蒜汁，韭菜辣椒醬，還有？糯米浸泡壹天以上，瀝幹水分，放入木制蒸籠蒸熟。然後倒入石臼搗成膠狀，在幹凈的器皿上撒上壹些糯米粉，在搗成糊狀的糯米中加入餡料揉勻，揉成小球或餅，將攪拌好的泥在容器中揉勻，分成小球，壓入有印花的圓形模具中，成型後倒出，這樣壹個餅就倒出來了。
用力反復翻轉擊打，把已經打得粉碎的米飯(米粒看不見)拿出來，放到另壹個盤子裏。六個人用手捏。每人用壹只手把飯團捏在手心裏，然後用食指把手指擠壓的圓圓的飯團扯下來。奶奶會在前壹天晚上泡糯米。第二天壹早，我去竹林裏種了幾棵小竹子。糯米蒸的時候我奶奶會把黃豆炒熟磨成粉，拌上白糖，再把紅糖加熱融化做糖。先將糯米浸泡1天，然後蒸熟。把蒸好的糯米放在容器裏，繼續打。糯米很粘，然後搓成制劑。