菱角可以煲湯嗎？菱角可以煮湯。無論炒、煮、湯煮，都能享受菱角齒間的味蕾。而且荸薺可以和其他食材混合做成湯，其功效可以組合起來被人體吸收。
菱角生食有清熱解暑的功效，菱角湯有益氣健脾的功效；焦玲湯還能利尿通乳，止渴解酒毒，主治瘡疣，強身健體。是減肥的輔助食品。
喝菱角湯有什麽營養價值？1、焦玲湯中含有豐富的蛋白質，可以促進機體細胞的新陳代謝，升級免疫系統，保證孕婦生命活動的正常運行，促進胎兒的健康發育。
2.菱角湯含鈣，可為孕婦補鈣，預防缺鈣引起的疾病，增強免疫力，防止胎兒缺鈣，促進胎兒骨骼正常發育。
3、菱角湯含有豐富的鉀，能保護神經系統，維持孕婦的心律平衡，促進正常的肌肉收縮。
4.菱角湯裏的磷能促進骨骼和牙齒的鈣化，預防小兒佝僂病和軟骨病，還能維持人體酸堿平衡調節和能量代謝。
荸薺可以用來煲湯，搭配不同的食材有不同的功效，將食材的營養融入湯裏，讓人體更好的吸收營養；不過安康健康網想提醒壹下，煮菱角湯要註意時間。時間太長會破壞味道，所以要多做幾次才能掌握好時間。