皂莢俗稱雪蓮子、皂莢、皂莢仁、皂莢精，是皂莢的果實。是壹種高能量、高碳水化合物、低蛋白質、低脂肪的食物。並含有植物膳食纖維。具有養心通脈、清肝明目的功效，美容效果有待驗證。
是壹種具有調理人體臟腑功能的珍貴天然綠色滋補食品，具有遇水加熱膨脹、膠體半透明、味道鮮美的優點。皂莢分為單莢和雙莢，是豆科植物皂莢的種子。秋天果實成熟時收獲，剝去種子，曬幹。防蛀蟲。
擴展數據:
皂莢的主要價值:
1，藥用價值
潤燥通便，祛風消腫。其可用於治療爆便、腸風血性腹瀉、急性腹瀉和嚴重腹瀉、疝氣、淋巴結核、腫毒、瘡癬。
2.食療的價值
皂莢總能量。是3.36大卡/克，總碳水化合物是61%，總氨基酸是3.13%。皂莢。含有7種維生素，是壹種高能量、高碳水化合物、低蛋白質、低脂肪的食品。具有養心通脈、清肝明目、健脾補腎、化痰開竅、通便利尿、美容養顏、提神補氣的功效。
皂莢在市場上通常作為幹品出售。加入銀耳、大棗、紅糖等。吃的時候是美容和靜心的飲料，但是由於碳水化合物含量高，能量大，想減肥的美女需要控制食用量。
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