壹袋年糕
4個雞蛋
2個西紅柿
壹小塊豬肉
半個洋蔥
大蒜4瓣
用番茄醬油炸年糕的方法
在西紅柿頂部切壹個十字。然後放入小鍋中煮至軟身。這樣皮膚就容易剝落了。最後把西紅柿切成丁，放在小碗裏備用。
半個洋蔥。砍吧。
可以再加兩個蒜味的。切成蒜末
其實應該是豬肉或者牛肉。但不在家。只剩下雙匯蒜味香腸。如果家裏有肉，可以準備壹小碗肉沫。在肉中加入壹些黑胡椒，攪拌均勻，放置十到二十分鐘。
炒的時候建議用耐高溫的橄欖油。最好是油多壹點。這個炸醬更香。先放蔥花，再放蒜末。這個時候，香味已經飄了出來。
然後加入肉沫(我用火腿腸是因為家裏沒有肉沫)。翻炒至肉沫變色。最後，把切好的西紅柿放進去。翻炒壹會兒，加點鹽和黑胡椒。(我比較喜歡黑胡椒的味道)做的時候可以根據自己的口味調整量。
我選擇了玉米年糕。顏色是黃色的。我加了四個雞蛋的蛋清進去。如果妳不知道怎麽把蛋黃和蛋清分開，可以試試用礦泉水瓶。用瓶口對準蛋黃捏瓶子。蛋黃分離了。
擔心年糕不軟的家長，可以把混有蛋清的年糕放入微波爐專用盒中。在裏面撒些鹽。放入微波爐加熱兩分鐘。如果不喜歡太軟，壹分半也行。
最後把它們放在壹起，炸熟，盛出。煎的時候壹定要看好鍋。不要燒鍋。
技巧
年糕熱的時候不要太軟。因為炸的時候會變軟。