食材：豬手2斤，食用鹽適量，生姜壹塊，雞精壹勺。
烹飪方法：
步驟壹：首先把豬手上的細毛夾幹凈，然後用刀砍成小塊，這個步驟買的時候可以叫師傅幫忙處理好。
步驟二：記住不要洗 ，放入大碗中，加入適量的食用鹽，稍微多壹點就可以，帶上壹次性手套抓拌均勻。
步驟三：抓拌均勻的豬腳放入保鮮盒中，扣上蓋子放冰箱冷藏3天讓其腌制入味。
步驟四：3天後，豬腳就腌制好了，取適量出來用溫水清洗幾遍去鹽分，再放入清水中浸泡20分鐘去鹹味。
步驟五：浸泡好的豬腳放入盤子中，加入壹勺雞精、姜絲調味，然後帶上壹次性手套抓拌均勻。
步驟六：電飯煲放入洗凈的大米，加入清水適量清水，上面放入蒸架把豬腳放入蒸，蓋上蓋子按煮飯鍵即可開始煮 。
步驟七：大概20分鐘後，煮飯時間結束，豬腳也蒸好了，這樣做出來的豬腳清爽不油膩，比紅燒肉還要香，又特別的下飯，而且做法也特別的簡單，喜歡的，不妨也試試吧。
小提示：
1、腌制豬腳（豬手）的時候壹定不要水洗再腌制，這樣不僅放不久，還會有壹股油味就不好吃了，壹般都是腌制好要吃的時候再洗。
2、和煮飯壹起蒸軟硬適中的，如果想再軟爛壹些可以放高壓鍋蒸，這樣口感就軟糯了，這個根據個人喜好來調整即可。