1，六伴差:硫、半光、雞蛋→半胱氨酸、光、雞蛋(蛋氨酸)→含硫氨基酸。
2.酸谷出門:酸、谷、天→谷氨酸、天冬氨酸→酸性氨基酸。
3、死豬肝色面:絲、團、甜、色→絲、團、甜、色氨酸→來自壹個碳單元的氨基酸。
4、只攜帶壹兩塊錢:枝、纈草、異亮、亮→纈草、異亮、亮氨酸→支鏈氨基酸。
5、壹本色書:異、苯、酪、色、蘇→異亮、苯丙、酪、色、蘇氨酸→糖、酮。
6、拿起來精讀:堿、賴、精、基團→賴氨酸、精氨酸、組氨酸→堿性氨基酸。
7.芳香老色:芳香，奶酪，苯，色→奶酪，苯丙，色氨酸→芳香氨基酸。
8.不搶甘:果脯、羥基、甘、蘇、來→果脯、羥基果脯、甘、蘇、賴氨酸→不參與轉氨作用的氨基酸。
氨基酸分類:
氨基酸有20種，大致可分為三類:必需氨基酸、半必需氨基酸、非必需氨基酸。
2.其中發現組氨酸是嬰兒必需的，所以嬰兒必需氨基酸有9種(其余為8種)並且這些氨基酸非常重要，必須通過食物攝入。這些氨基酸被稱為必需氨基酸。
3.另外，人體合成精氨酸和組氨酸的能力不足以滿足自身的需要，需要從食物中攝取壹部分，我們稱之為半必需氨基酸。
4.其他10種氨基酸，無需食補，人體即可合成。我們稱之為非必需氨基酸。