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吐司面包原料:高筋面粉、鹽、細砂糖、雞蛋、清水、黃油、泡打粉。步驟:步驟1，溫水達到37度左右加入泡打粉，孵化雞蛋。第二步，把高筋面粉，鹽，細糖放在廚師的機器裏攪拌。第三步，加入發酵液。第四步，加入蛋液。第五步，用廚師的機器攪拌，使面粉結塊。第六步，廚師機二速繼續攪拌20分鐘。第七步，這是20分鐘時的狀態。檢查面團的硬度和濕度。如果是濕的，就加粉補救。如果太幹，就加點水。第八步:加入黃油。第九步，繼續攪拌20分鐘。在步驟10，開始時，黃油會粘在桶上，需要人工處理。步驟11，20分鐘後，面團就可以蓋上蓋子了。步驟12:取出，整理，繞圓，放入模具。步驟13:用保鮮膜覆蓋。步驟14:烤箱發酵階段，將黴菌送入烤箱發酵60分鐘，每30分鐘換壹次熱水。步驟15:發酵後取出，用手指戳，不反彈。步驟16:排氣整齊。步驟17:將面團分成三份，蓋上保鮮膜靜置20分鐘。步驟18:將面團搟成橢圓形。第19步:從下往上卷，大小和吐司盒寬度壹樣。第二十步:將它們依次放入烤面包盒中。步驟21:將吐司放入烤箱，發酵兩次。方法同上。別忘了60分鐘換壹次熱水。第22步，定期檢查，看是否九分分布。步驟23，發酵到這種程度，吐司就會長滿黴菌。步驟24，烤箱預熱至200度，將模具送入烤箱。第25步:烘烤40分鐘，烘烤後立即脫模。吐司盒脫模非常方便，熱吐司就做好了。