空氣炸鍋烤雞腿詳細教程如下：
主料：雞腿
輔料：洋蔥、生姜、料酒、老抽、白糖、黑胡椒粉、燒烤料、孜然粉、辣椒粉。
1、準備好食材，雞腿劃幾刀好入味，放洋蔥和生姜，放1勺料酒。
2、加生抽2勺和0.5勺老抽，老抽可不加。
3、加0.5勺零卡糖，沒零卡糖換普通白糖。
4、加1小勺辣椒粉和1小勺黑胡椒粉，多少隨自己喜好。
5、拌勻腌制2小時以上，冰箱腌制過夜更入味。
6、腌好的雞腿擺放空氣炸鍋炸裏，空氣炸鍋無需預熱，180度烤20分鐘。
7、翻面180度再烤8分鐘，最後撒燒烤料，孜然粉，辣椒粉再烤2分鐘即可取出享用了。
空氣炸鍋的工作原理
用空氣替代原本煎鍋裏的熱油，用近似太陽熱風的對流加熱，以熱風在密閉的鍋內形成急速循環的熱流，讓食物變熟。同時熱空氣還吹走了食物表層的水分，令食材無需滾油也能達到近似油炸的效果。
使用完後先將鍋底的殘油倒出，內鍋及鍋子倒入清潔劑及溫水（或是酵素清潔劑）浸泡幾分鐘，但要註意不要使用具有刺激性的或者腐蝕性的清潔劑，不光對鍋不好而且對身體不好。用海綿、刷子、鬃刷輔助清潔內鍋和炸網。待無油空氣炸鍋鍋體降溫後，用抹布沾水擦拭外部，在用幹凈的抹布在擦幾次即可。