番茄醬鯛魚片
材料:
1片甲魚、1個西紅柿、1個洋蔥、1湯匙色拉油、a. 2湯匙番茄醬、1/2湯匙鹽、1湯匙白糖、100c.c水。
練習:
1.將甲魚切片，用鹵汁腌制10分鐘，燒開半鍋水，將甲魚切片放入，關火，燉5~6分鐘撈起待用。
2.將西紅柿交叉，然後在熱水中焯壹下，皮翻起來後取出放入冷水中，切片，切掉洋蔥。
3.鍋裏放點底油，燒熱，放入香蔥和番茄片翻炒，然後放入調料煮開，燉壹分鐘。番茄變軟後，加入準備好的甲魚片，攪拌均勻，最後撒上香油。
茄汁鯛魚片味道鮮美，易於消化吸收。甲魚營養價值豐富，含有豐富的蛋白質、鈣、鉀、硒等營養物質，能為人體豐富蛋白質和礦物質。壹般人群都可以食用，特別適合食欲不振、消化不良、產後氣血虛弱的人食用。因此，這類食物適合體質較弱的人食用，既能補充營養，又能增強體質，對保持健康有著非常重要的作用和意義。
妳們都學會做這種魚了嗎？其實比較簡單。經常吃魚對保證健康有重要意義。可以補充鈣和蛋白質，促進骨骼的吸收，還可以改善消化不良、食欲不振等問題。平時不妨試試。