雞樅的營養分析？

據營養專家介紹，雞樅菌富含多種對人體有益的營養物質，如蛋白質、脂肪、碳水化合物、硫胺素、核黃素、鉀、鈉、鈣、鎂、鐵、磷、硒、煙酸等。雞樅菌的蛋白質中含有20多種氨基酸，其中人體必需的8種氨基酸全部齊全，氨基酸的種類和含量特別豐富，這也是雞樅菌被譽為古今真菌之寶的重要原因之壹。

通常壹般人都可以吃雞樅菌，特別適合兒童、婦女、食欲不振的人、高血糖的人、免疫力低下的人、癌癥患者、肥胖者。

經常食用雞樅菌有以下好處:

1，防癌。雞樅菌中含有較多的維生素B2和鋅、硒等礦物質，用於防癌。

2.治療疾病。雞樅菌具有養血潤燥、健脾和胃的功效，常用於治療食欲不振、遷延性腹瀉、痔瘡出血等癥狀。

3.提高免疫力。雞樅菌中含有豐富的蛋白質，蛋白質是維持人體免疫功能最重要的營養物質，也是白細胞和抗體的主要成分。因此，經常食用雞樅菌可以提高人體免疫力。

雞樅菌是餐桌上不可替代的美味。它可以有許多不同的吃法，如炒、煎、炸、煮、拌、蒸、煲湯、烤、燉等，還可以搭配不同的蔬菜和肉類，制成各種美味，滿足人們的需求。其營養價值極其豐富，能滿足人體所需的營養成分。