海螺殼
佐料
蔥段適量姜片(壹點點足以去除淡淡的海螺味)。
姜汁少許，白醋少許。
芥末量
煮海螺的步驟
1.將海螺洗凈，放入鍋內用冷水沖壹下(水可以溢出海螺)。
2.加入洋蔥和姜片(如果妳不介意有壹點魚腥味，這壹步可以省略)
3.水燒開後，大海螺煮10-15分鐘，中小海螺煮3-5分鐘。
4.在煮海螺的過程中，可以做兩種調料蘸汁。
(1)用鮮姜榨汁，然後嘗試壹點點加入白醋，邊加邊品嘗，符合妳的胃口。
②也可以用白醋和芥末混合做調料蘸，適合口味重的同誌。
5.把煮好的海螺和蘸醬裝在漂亮的盤子裏，美美地吃壹頓。祝您用餐愉快！
技巧
1.煮海螺的火候很重要。時間太短，肉會太嫩，不衛生。時間長了，味道就硬了，要不斷總結經驗。
2.對事情認真的朋友可能想知道做飯要多少分多少秒。嗯，這取決於海螺的大小和種類。根據咖喱貓的經驗，烹飪時間可長可短。比如這次老了，下次就少煮兩分鐘...慢慢總結自己的經驗。
3.不必拘泥於調料汁的對比。慢慢加，嘗壹嘗，看是否符合妳家人的口味。多做幾次，妳就有經驗了。畢竟我們都是幸福的普通人。不會真的去和大廚PK吧？