1.紫薯切片放入碗中，倒入適量開水，微波爐三分鐘，用勺子搗成泥，如果感覺不夠甜，根據口味加入適量紅糖攪拌。
2.自制黃豆粉。提前已經做好。黃豆洗凈微波烘幹，放入九陽多功能料理機打成粉，將粉放入鍋中炒熟，炒至微微發焦黃，散發出強烈黃豆香味。
3.糯米粉加入開水，少許油，適量白糖攪拌。註意面糊不能太稀了。
4.放入袋中入微波爐兩分鐘，面團已成熟。也可放鍋中蒸熟，個人感覺還是微波爐方便。將熟面團放入冰箱放涼備用。
5.砧板鋪壹層熟黃豆粉，糯米團鋪平
6.在鋪壹層紫薯泥。
7.卷起
8.切段
1/5紫薯去皮，切成小塊，這樣可以比較快蒸熟，節省時間。
2/5鍋中放水，放入紫薯塊，中火蒸20分鐘左右。
大家根據紫薯的大小調整蒸的時間。
3/5蒸熟放至不燙手時用調羹壓成泥狀，不要留有大塊。
4/5根據自己口味往紫薯泥中加入適量的白砂糖，像和面壹樣和均勻，如果比較幹加入壹些清水和。
5/5如果是用來做紫薯餅的話往裏加壹些面粉;做薯圓是加木薯粉;做包子饅頭的話則只加白砂糖或什麽都不加。