薏米喜歡溫和的氣候和陽光充足的環境，適合在肥沃的土壤中種植。桂林地區特別適合薏米生長。這裏種植的產量高，壹般畝產200-300斤，最高的達到600斤以上。主要產於湖南、河北、江蘇、福建等省。
薏米生長條件
薏米喜歡生長在潮濕的地方，抗寒性比較強，抗旱性也很好。它在全國各地都有栽培，喜歡生長在房子旁邊、曠野、河邊、溪邊或潮濕的山谷裏。
薏米生長溫度
薏苡仁喜歡溫暖的環境，適宜的生長溫度在25-30度之間。在這個溫度下，薏苡仁更容易發芽，發芽率在85%左右。
薏米的生長過程
薏苡仁的生長過程主要包括萌芽期、開花期和結果期。從種子萌發開始，首先長出根、莖和葉等營養器官。薏苡仁經過長時間的生長，會開花，然後結果。
薏米種植時間與方法
薏苡仁種植時間為：早熟品種3月種植，中熟品種3-4月種植，晚熟品種4月下旬-5月上旬種植。1.選地整地：薏米對環境的適應性很強，各種土壤都可以種植。提前修整土地，每隔2米開壹條20~30厘米深的溝，作為排灌通道。2.薏苡仁壹般采用直播繁殖，可分為春播和夏播。春播在4月，生長期長，產量高。夏播主要在油菜或大麥、小麥收獲後，生育期短，植株矮，可適當增加密度。