發芽黃金谷煮粥做法
萊菔谷芽粥
原料：萊菔子10克，黃金谷谷芽30克，粳米100克。
做法：將萊菔子炒香待用；粳米煮沸後加入萊菔子、谷芽***煮成粥。
適應人群：飲食停滯者，病人表現為胃脘脹滿，甚至疼痛，吞酸，嘔吐不消化食物，吐後痛減或大便不爽。
粳米營養價值
粳米中的蛋白質雖然只占7%，但因吃 量很大，所以仍然是蛋白質的重要來源。粳米所含人體必需氨基 酸也比較全面，還含有脂肪、鈣、磷、鐵及B族維生素等多種營 養成分。
1.粳米米糠層的粗纖維分子，有助胃腸蠕動，對胃病、便秘、痔瘡等療效很好。
2.粳米能提高人體免疫功能，促進血液循環，從而減少高血壓的機會，提高人體的免疫力。
3.粳米能預防糖尿病、腳氣病、老年斑和便秘等疾病。
4.粳米中的蛋白質、脂肪、維生素含量都比較多，多吃能降低膽固醇，減少心臟病發作和中風的幾率。
成熟而飽滿的谷粒，用水浸泡後撈出，放置在能排水的容器內，覆蓋，每日淋水1~2次，保持濕潤，待須根長至1厘米時，取出曬幹，就成了中藥谷芽。中醫認為，這兩種谷芽皆性味甘溫，歸脾、胃經，可健脾開胃、消食導滯、和中，常用於食積不消、腹脹口臭、脾胃虛弱、不饑食少。值得壹提的是，谷芽甘溫平和，能和中健脾開胃，對脾虛不思飲食及消化不良的小兒尤為適用。